シリーズ：曽田香料のシソ事業| 第3回（全４回）青シソ製油事業の歴史と背景
2025.03.27 香料コラム
北海道における青シソの栽培は多くの手作業を要するため、生産者の高齢化や収穫・乾燥時期の台風対策が課題となっています。
当社は、これらの課題を「将来に向けた持続的な取り組み」として地域社会や教育機関と連携しています。
例えば、大学の農業系学生サークルを上富良野町へ誘致し、学生たちの援農活動を支援しています。収穫・乾燥から採油までのプロセスを学ぶことで、学生たちの関心が広がり、地域社会との結びつきが強まります。
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