シリーズ：曽田香料のシソ事業| 第2回（全４回）青シソ製油事業の歴史と背景
2025.03.27 香料コラム
青シソ精油の生産は、約1,000kgの原草から僅か3-4kgの貴重な精油を得ることができます。
当社工場に入荷した精油は、社内で品質確認と残留農薬の検査を経て、食品・飲料用のシソ製品に活用されます。
近年のナチュラルブームや健康志向の高まりにより、青シソ精油の需要が増加しています。合成香料では再現が難しい香り豊かで爽やかなシソ風味を創り出す上で、青シソ精油は欠かせない原料です。
